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bar à cocktails

Foie gras Ferm’Adour

/ Knoblauch/ Crostini

Käse von Jean Yves Bordier, Saint Malo

exklusiv affiniert für uns

eflämmte Ananas

/ Kokos-Wasabi-Eis / Karamel


Brot „Pain Marly 2022“, fait maison

Butter von Jean Yves Bordier, Saint Malo

Rücken und Praline vom Somafer-Lamm

Artischocke, Karottenhummus und Korianderjus
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Bretonische Felsenrotbarbe mit Wintergemüse

Tapenade und pain brioché / 
geräucherte Beurre Blanc
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schwarzer Périgord-Trüffel

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Mousseline von Linda-Kartoffeln

/ geschmorter Kalbsschwanz /

Unser Oktopussalat depuis 1999

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Tatar vom Simmentaler Rinderfilet

Consommé / crème fraiche / Kaviar
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Foie gras Ferm’Adour

/ Knoblauch/ Crostini

Käse von Jean Yves Bordier, Saint Malo

exklusiv affiniert für uns

eflämmte Ananas

/ Kokos-Wasabi-Eis / Karamel


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Opening Hours:

Open: 09:00 am – 01:00 pm Weekend: 10:00 am – 02:00 am

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