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Brot „Pain Marly 2022“, fait maison
Butter von Jean Yves Bordier, Saint Malo

– Les Grignotages –

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Tarte friande von bretonischer Jakobsmuschel

Unser Oktopussalat depuis 25

Gnocchi Carbonara & Tartufo bianco

Wilde Daurade royale aus Quiberon, gegrillte Karotte, Senfkaviar und Sauce Civet

Geschmortes Kalbsbäckchen & pommes purée JR, Sandwich vom Kalbsschwanz und Kalbsbries mit Steinpilzen

Käse von Jean Yves Bordier, Saint Malo
–exklusiv affiniert für uns–

Dacquoise
Quitte/ Ingwer/Pfeffer

Petits Fours

150.00

ohne Gnocchi und Käse
als 5-Gang 110.00

Wir bieten ein Menu mit 7 bzw. 5 Gängen zum Preis von 150 bzw. 110 Euro an.
Am Freitagmittag gibt es ein 5 bzw. 4 Gang Menu zum Preis von 89 bzw. 75 Euro.

Ein vegetarisches oder veganes Menu bieten wir nicht an.

Ein reines Fisch- und Meeresfrüchtemenu ist auf Vorbestellung möglich.

Alle Allergien und Unverträglichkeiten müssen bei der Reservierung mitgeteilt werden.