Menu
Brot „Pain Marly 2022“, fait maison
Butter von Jean Yves Bordier, Saint Malo
– Nos Grignotages –
Menu
Bretonische Jakobsmuschel
Grapefruit/Rettich/Estragon
Knuspriges Kalbsbries mit Rote Beete und Sauce Albufera
Ravioli und Bisque von der Languste
Geangelte Makrele aus Quiberon
kurz geflämmt, mit Spitzkohl und Basilikumkimchi, Beurre Blanc
Challans-Ente von Madame Burgaud mit Consommé und Herbstgemüse
Käse von JeanYves Bordier, Saint Malo
Tarte Tatin
Quitte/Verveine/Gewürzkaramell
Petits Fours
150.00
ohne Ravioli und Käse
als 5-Gang
110.00
Wir bieten ein Menu mit 7 bzw. 5 Gängen zum Preis von 150 bzw. 110 Euro an.
Am Freitagmittag gibt es ein 5 bzw. 4 Gang Menu zum Preis von 89 bzw. 75 Euro.
Ein vegetarisches oder veganes Menu bieten wir nicht an.
Ein reines Fisch- und Meeresfrüchtemenu ist auf Vorbestellung möglich.
Alle Allergien und Unverträglichkeiten müssen bei der Reservierung mitgeteilt werden.